La vitamina C presente en el brócoli contribuye a la producción de colágeno.
El colágeno es una proteína estructural importante que se encuentra en la piel y el tejido conectivo.
El brócoli también aporta compuestos antioxidantes que ayudan a proteger las células del estrés oxidativo.
Comer brócoli no eliminará las arrugas ni sustituirá al protector solar, pero puede contribuir a un aporte nutricional general para una piel sana.
17. Tus ojos pueden beneficiarse de sus carotenoides.
El brócoli contiene carotenoides como la luteína y la zeaxantina.
Estos compuestos se encuentran en la retina y se han estudiado por su papel en la salud ocular.
Otros alimentos ricos en estos compuestos incluyen:
Espinaca
Col rizada
Maíz
Guisantes
Yemas de huevo
Consumir una variedad de verduras coloridas es una forma práctica de obtener diferentes carotenoides.
18. El brócoli puede ser útil durante el embarazo.
El brócoli puede formar parte de una dieta nutritiva durante el embarazo.
Proporciona:
Folato
Vitamina C
Fibra
Vitamina K
Otros micronutrientes
El ácido fólico es especialmente importante durante el inicio del embarazo.
Sin embargo, el brócoli no puede sustituir las vitaminas prenatales cuando estas se recomiendan.
Las mujeres embarazadas deben seguir las recomendaciones de su profesional de la salud con respecto al ácido fólico, el hierro, el yodo, la vitamina D y otros nutrientes.
19. Puede contribuir a mantener niveles saludables de colesterol.
Los alimentos ricos en fibra pueden contribuir a mantener niveles saludables de colesterol.
El brócoli no es un medicamento para el colesterol alto, pero incorporar más verduras y alimentos ricos en fibra a tu dieta puede formar parte de un enfoque integral para la salud del corazón.
Otras fuentes útiles de fibra incluyen:
Avena
Cebada
Frijoles
Lentejas
Manzanas
peras
Frutos secos y semillas
20. El brócoli puede ser una fuente conveniente de compuestos vegetales.
Una de las razones por las que las verduras crucíferas son objeto de tantos estudios es su singular colección de fitoquímicos.
El brócoli pertenece a la misma familia que:
Coliflor
Repollo
coles de Bruselas
Col rizada
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