Función inmunitaria normal
Producción de colágeno
Cicatrización de heridas
Absorción de hierro
Protección de las células frente al estrés oxidativo
Una porción de brócoli puede contribuir significativamente a tu ingesta diaria de vitamina C.
Eso es especialmente útil cuando el brócoli se combina con otros alimentos ricos en vitamina C, como por ejemplo:
pimientos morrones
Frutas cítricas
Kiwi
fresas
Tomates
5. Puede ayudar a fortalecer tu sistema inmunológico.
El brócoli no “refuerza” el sistema inmunitario como sugieren algunos anuncios.
En cambio, proporciona los nutrientes que el sistema inmunitario necesita para funcionar con normalidad.
La vitamina C, los compuestos relacionados con la vitamina A, el folato y otros nutrientes contribuyen a los procesos inmunitarios normales.
Un sistema inmunológico saludable depende de mucho más que un solo alimento.
Dormir lo suficiente, hacer actividad física, vacunarse, controlar el estrés y llevar una dieta variada desempeñan un papel importante.
6. El brócoli aporta vitamina K.
La vitamina K es particularmente importante para:
Coagulación sanguínea normal
Metabolismo óseo
El brócoli es una fuente útil de vitamina K.
La mayoría de las personas sanas pueden consumir alimentos que contienen vitamina K como parte de una dieta equilibrada.
Sin embargo, las personas que toman ciertos medicamentos anticoagulantes, en particular warfarina , pueden necesitar mantener una ingesta de vitamina K relativamente constante.
Si estás tomando warfarina, no hagas un cambio drástico en tu consumo de brócoli sin consultarlo con tu médico.
7. Contiene folato
El brócoli aporta folato, una vitamina B que interviene en:
síntesis de ADN
división celular
Formación de glóbulos rojos
El ácido fólico es especialmente importante durante el embarazo, ya que una ingesta adecuada contribuye al desarrollo normal del feto.
El brócoli no es la única fuente.
Otros alimentos que contienen folato incluyen:
Frijoles
Lentejas
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