Corte os tomates, pimentas e cebola ao meio. Retire o cabo das pimentas. Coloque tudo em uma assadeira e despeje a colher de chá de azeite por cima.
Leve ao forno e cozinhe na opção grill por cerca de 5-7 minutos, ou até que a pele comece a dourar. Vire 1 vez durante este tempo para que tudo asse de maneira uniforme.
Retire tudo do forno e deixe esfriar alguns minutos. Em seguida coloque no liquidificador, adicione sal grosso a gosto. Bata levemente.
Despeje o molho em um recipiente, adicione a água e o coentro picado. Misture e ajuste o sal.
Sirva.
Molho Verde no Pilão Caseiro
Ingredientes
5 Tomates verdes
Tomate vermelho
Pimentas dedo-de-moça
Cebola
Alho
Sal
Procedimento
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