Ahora bien, si te preguntas si es seguro consumir los huevos de esa manera, la respuesta es sí. De hecho, ese color verde proviene del azufre de la clara, que reacciona con el hierro de la yema debido a la cocción excesiva.
Si bien este color es totalmente inofensivo, si prefiere sus huevos sin él, existe una manera de cocinarlos teniendo en cuenta el tiempo de cocción y enfriamiento.
Coloca los huevos en una olla y cúbrelos con agua fría, dejando aproximadamente dos o tres centímetros por encima de ellos. A continuación, lleva el agua a ebullición a fuego medio y luego apaga el fuego inmediatamente.
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