Receta sencilla para disfrutar de los beneficios de la cúrcuma: Leche dorada
La leche dorada es una bebida tradicional que combina la cúrcuma con ingredientes que favorecen su absorción y realzan su sabor.
Ingredientes:
• 1 taza de leche (de almendras, coco, avena o leche normal)
• 1/2 cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1/2 cucharadita de pimienta negra molida (ayuda a la absorción de la curcumina)
• 1 cucharadita de miel o sirope de agave (opcional)
• 1/2 cucharadita de canela (opcional)
• Un trozo pequeño de jengibre fresco o una pizca de jengibre en polvo (opcional)
Preparación:
- Calienta la leche a fuego lento.
- Añade la cúrcuma, la pimienta negra, la canela y el jengibre.
- Mezclar bien hasta que todos los ingredientes estén incorporados.
- Cocinar durante 5 a 10 minutos , sin dejar que hierva.
- Retirar del fuego y endulzar con miel o jarabe, si se desea.
- Sírvelo caliente y disfrútalo.
Consejos:
• Para mejorar la absorción de la curcumina, combine la cúrcuma con pimienta negra.
• Puede agregar una pequeña cantidad de aceite de coco para enriquecer la textura de la bebida.
En resumen
La cúrcuma es un ingrediente tradicional y versátil que puede formar parte de una dieta equilibrada. Gracias a sus propiedades antioxidantes y su amplio uso culinario, la leche dorada es una forma sencilla y deliciosa de incorporarla a tu rutina.
