Debido a que el quimbombó es bajo en calorías pero rico en fibra y agua, puede ayudar a aumentar la sensación de saciedad.
Esto no significa que el quimbombó provoque pérdida de peso.
En cambio, sustituir los alimentos procesados ricos en calorías por verduras como el quimbombó puede contribuir al control del peso a largo plazo.
Por ejemplo:
En lugar de patatas fritas, considere la opción de añadir okra asada como guarnición.
En lugar de salsas cremosas, utilice okra en sopas o guisos de verduras.
Estas sustituciones pueden ayudar a mejorar la calidad nutricional general de sus comidas.
13. El método de cocción importa
La forma en que se prepara el quimbombó influye significativamente tanto en su sabor como en su perfil nutricional.
Entre los métodos de cocina más saludables se incluyen:
Vapor
Asado
Interrogatorio intenso
Saltear con una pequeña cantidad de aceite saludable.
Agregándolo a sopas o guisos.
Freír el quimbombó puede hacerlo delicioso, pero también aumenta la cantidad de grasa y calorías.
Siempre que sea posible, elija métodos de cocción que conserven los nutrientes sin añadir cantidades excesivas de sal o grasas saturadas.
14. El quimbombó congelado puede ser igual de nutritivo.
Mucha gente da por sentado que las verduras frescas son siempre superiores.
En realidad, el quimbombó congelado puede conservar gran parte de su valor nutricional porque normalmente se congela poco después de la cosecha.
El quimbombó congelado es práctico, reduce el desperdicio de alimentos y facilita la inclusión de verduras en las comidas durante todo el año.
Siempre que sea posible, elige productos sin salsas añadidas ni exceso de sodio.
15. Las semillas de okra también son comestibles.
Muchas personas quitan las semillas innecesariamente.
De hecho, las semillas de okra son completamente comestibles y contienen grasas saludables, proteínas y fibra adicional.
Históricamente, en algunas regiones, las semillas de okra tostadas incluso se han utilizado como sustituto del café.
Las semillas aportan tanto nutrientes como textura a la verdura.
16. El quimbombó es nutritivo, pero no es un alimento milagroso.
Quizás el hecho más importante sea también el más simple.
El quimbombó es muy nutritivo, pero ningún alimento por sí solo puede:
Curar la diabetes
Elimine el colesterol alto de la noche a la mañana.
Previene el cáncer por sí mismo
Desintoxica el cuerpo
Reemplazar la medicación
La buena salud proviene de hábitos alimenticios consistentes, más que de un solo “superalimento”.
El quimbombó funciona mejor cuando se combina con:
Muchas verduras
Frutas
Granos integrales
Proteínas magras
Legumbres
grasas saludables
Ejercicio regular
Sueño adecuado
Atención médica de rutina
Formas sencillas de añadir más okra a tu dieta.
Si no estás familiarizado con el quimbombó, existen muchas maneras deliciosas de disfrutarlo.
Algunas ideas incluyen:
Okra asada con aceite de oliva y hierbas
Añadido a la sopa de verduras
Salteado con ajo y tomates
Mezclado en currys
Asados a la parrilla en brochetas
Se añade a la jambalaya o al gumbo.
Combinado con frijoles para una comida rica en fibra.
Experimenta con diferentes técnicas de cocción para encontrar la textura que más te guste.
¿Quiénes deben tener cuidado con el quimbombó?
Aunque el quimbombó es seguro para la mayoría de las personas, existen algunas situaciones en las que puede ser conveniente tener precaución.
Personas que toman anticoagulantes
Dado que el quimbombó contiene vitamina K, las personas que toman warfarina deben mantener una ingesta constante de alimentos ricos en vitamina K y consultar con su médico sobre cualquier cambio en su dieta.
Personas con cálculos renales
El quimbombó contiene oxalatos, compuestos que pueden contribuir a la formación de ciertos tipos de cálculos renales en personas susceptibles.
Esto no significa que todo el mundo deba evitar el quimbombó, pero las personas con antecedentes de cálculos renales de oxalato de calcio podrían beneficiarse de un asesoramiento dietético individualizado.
Personas con sensibilidad digestiva
La fibra presente en el quimbombó puede provocar hinchazón o gases temporales en algunas personas, especialmente si aumentan repentinamente su consumo de fibra.
Aumentar gradualmente el consumo de fibra y beber suficiente agua puede ayudar a minimizar estos efectos.
Mitos comunes sobre el quimbombó
Mito 1: Beber agua de okra cura la diabetes.
Actualmente no existen pruebas científicas sólidas de que el agua de okra pueda curar la diabetes o sustituir el tratamiento prescrito.
Mito 2: Su textura viscosa significa que no es saludable.
Lo contrario es cierto.
El mucílago responsable de la textura es una forma de fibra soluble que contribuye a algunos de los beneficios nutricionales del quimbombó.
Mito 3: El quimbombó congelado no tiene valor nutricional.
FALSO.
Las verduras congeladas suelen conservar gran parte de su contenido en vitaminas y minerales.
Mito 4: Hay que comer okra cruda.
De nada.
Cocinar el quimbombó puede mejorar su sabor, reducir el amargor y hacer que sea más fácil de disfrutar, a la vez que se conservan muchos nutrientes.
Mito 5: Comer más okra siempre es mejor.
Como con cualquier alimento, la moderación es importante.
Una dieta variada proporciona una gama más amplia de nutrientes que depender en gran medida de una sola verdura.
Ăn đậu bắp thường xuyên có tác dụng gì? – Báo Sóc Trăng
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